Wir bauen nur ursprüngliche Landsorten an, und zwar regionale Sorten. Das sind dann keine von Menschen erzwungenen Züchtungen oder Kreuzungen, sondern nur das, was die Natur selbst hervorgebracht hat. Dadurch sind diese Sorten an die Umgebungsbedingungen (Boden, Temperaturen, Niederschlag, …) angepasst und bedürfen keiner Düngung, also keine Gülle o.ä
Die meisten herkömmlichen Sorten sind NICHT ursprünglich. Unsere schon: Verschiedenste Ursorten von Dinkel, Einkorn, Emmer, Hartweizen, farbige Sommerweizen, Roggen, Hafer. Alles FREI von Gülle und garantiert FREI von Biogasgülle.
Wir bieten – je nach Sorte unterschiedlich – das Getreide in unterschiedlichen Formen an, je nachdem was sinnvoll ist: Körner, Mehl, Flocken, Grieß, Getreide-Reis und jetzt auch selbstgemachte Nudeln!
Unsere Meinung ist, dass Bio nur im Kreislauf hochwertigste Lebensmittel hervorbringt. Dazu gehört auch eigene Mechanisierung wie eigener (alter) Mähdrescher. Und, Bio darf keine Spezialisierung dulden!
