Getreide

Wir haben nur ursprüngliche Landsorten.

Die meisten herkömmlichen Sorten sind NICHT ursprünglich. Unsere schon: Verschiedenste Ursorten von Dinkel, Einkorn, Emmer, Hartweizen, farbige Sommerweizen, Roggen, Hafer. Alles FREI von Gülle und garantiert FREI von Biogasgülle.

Wir bieten – je nach Sorte unterschiedlich – das Getreide in unterschiedlichen Formen an, je nachdem was sinnvoll ist: Körner, Mehl, Flocken, Grieß, Getreide-Reis und jetzt auch selbstgemachte Nudeln!

Unsere Meinung ist, dass Bio nur im Kreislauf hochwertigste Lebensmittel hervorbringt. Dazu gehört auch eigene Mechanisierung wie eigener (alter) Mähdrescher. Und, Bio darf keine Spezialisierung dulden!

Angefangen haben wir mit einer Hand voll Körner pro Sorte, so 40 bis 50…

Champagnerroggenreis liebt eine herzhafte Soße. Wie wär´s mit einen tollen Tomatensoße ( ist very einfach), frischem Basililkum und vielleicht einer Note von einem leckeren Wein? Oder auch ohne!